1868年1月31日，美国著名化学家、哈佛大学教授，西奥多·威廉·理查兹生于美国宾夕法尼亚州日尔曼镇。理查兹曾对原子量进行了精确的测定，并因此获得了1914年诺贝尔化学奖。

1881年1月31日，美国物理化学家兰格缪尔生于纽约一个贫民家庭。1932年，兰格缪尔因表面化学和热离子发射方面的研究，获诺贝尔化学奖。1957年8月16日兰格缪尔在马萨诸塞州的法尔默斯逝世。

1919年1月31日，德国物理学家穆斯堡尔出生。穆斯堡尔因1957年发现以他的姓氏命名的效应，而荣获1961年诺贝尔物理学奖。穆斯堡尔效应是20世纪的重要发现之一，它在原子核技术和研究固体材料性质等许多方面得到了广泛的应用，在理论上又一次证明了爱因斯坦的相对论。

1966年1月31日，前苏联发射“月球-9号”探测器，并于2月3日首次在月球表面软着陆成功。

1990年1月31日，欧洲核物理研究中心利用周长27公里的“莱泼”正负电子对撞机，由四个实验组研究Z0中间玻色子的衰变总宽度和部分宽度，可靠地确定中微子只有三种。

1990年1月31日，由华裔科学家黄庭珏领导的研究小组研制成功世界第一台光学数字信息处理机。贝尔电话公司的专家们用了五年时间研制出该处理机的光子元件，该元件实际上是一组光转换器，交换速度1亿次/秒，用砷化镓制成。